🔬 Identification du produit
Pinus gerardiana
Afghanistan (région de Nuristan)
🌲 Récolte sauvage / Wild harvest
25 kg – sac kraft alimentaire
Caractéristiques
Graines entières, qualité premium, goût doux et fondant / Whole seeds, premium quality, gentle taste and tender texture
📊 Analyse nutritionnelle (pour 100g)
| Éléments / Components | Valeurs / Values |
|---|---|
| Énergie / Energy | 673 kcal |
| Protéines / Protein | 14 g |
| Lipides / Fat | 68 g |
| Glucides / Carbohydrates | 13 g |
| Fibres alimentaires / Dietary fiber | 3 g |
| Zinc | 6 mg |
Bénéfices nutritionnels clés
- ✓ Contenu énergétique exceptionnel (673 kcal/100g)
- ✓ Riche en acides gras essentiels (68g/100g)
- ✓ Excellente source de zinc (6mg/100g)
- ✓ Forte teneur en magnésium
- ✓ Produit rare de récolte sauvage
- ✓ Texture fondante unique
⚠️ Allergènes & conformité
🧼 Méthode de traitement
-
Récolte / Harvesting
Artisanale dans les montagnes du Nuristan / Artisanal mountain harvesting in Nuristan forests
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Décorticage / Shelling
Manuel, technique traditionnelle / Manual, traditional technique
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Tri / Sorting
Visuel, sélection rigoureuse - Qualité premium uniquement / Visual, rigorous selection - Premium grade only
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Contrôle Qualité / Quality Control
Vérification couleur, calibre et intégrité / Inspection for color, size, and integrity
-
Conditionnement / Packaging
Sacs kraft alimentaires, protégés de la lumière et l'humidité / Food-grade kraft bags, protected from light and humidity
🌲 Pourquoi la récolte sauvage ?
Les noix de pin du Nuristan sont récoltées sur des pins Chilgoza sauvages poussant dans les régions montagneuses d'Afghanistan. Cette méthode traditionnelle préserve l'écosystème naturel tout en offrant une qualité exceptionnelle et des caractéristiques gustatives uniques.
📦 Formats & Conservation
5 kg, 10 kg, 25 kg
Sacs vrac conformes aux normes canadiennes
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière
Optimal : réfrigérer pour préserver la fraîcheur
12 mois à partir de la date d'emballage
Emballage alimentaire conforme aux normes canadiennes
🍽️ Utilisation
Utilisations recommandées
Plats gastronomiques, garnitures, sauces
Recettes de pesto traditionnelles ou créatives
Desserts haut de gamme, gâteaux, biscuits
Délice rare pour connaisseurs
Ajoute du croquant et de la richesse aux salades gastronomiques
Huile, beurre, tartinades de noix de pin
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